白干子煮鱼头怎么做:鱼头烧豆腐的家常做法

作者:趣美酒
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发布时间:2021-07-12 13:46:51 阅读:14 点赞:0

白干子煮鱼头怎么做:鱼头烧豆腐的家常做法

白干子煮鱼头的做法步骤

1、把鱼头用水洗干净,用刀剁成大片,然后用开水烫洗一下

2、锅内放入适量食用油,油热后将鱼头放入锅中煎至一面金黄色捞出

3、锅内放入食用油,把姜丝放入锅中炒香

4、锅内倒入150克清水,放入白干子

5、开大火把水烧开后,转中火继续烧5分钟左右,煮好的鱼头捞出放在盆中,把白干子倒入盆内,撒上白糖和盐,拌匀后腌制1天

6、锅内留少许食用油,把白干子放入锅中,小火把白干子炒香

7、再把鱼头放入锅中,小火把白干子炒香

8、锅内倒入适量食用油,把腌制的鱼头放入锅中煎至一面金黄色即可

9、锅内倒入150克清水,放入150克白干子,小火把白干子煮熟

10、锅内倒入适量食用油,把腌制的鱼头放入锅中,小火把白干子炒至一面金黄色就可以出锅了

小贴士

11、如果想要鱼头更好吃,最好把鱼头放在冰箱中,不要放在太冷藏的地方,不然鱼头容易变硬

鱼头烧豆腐的家常做法

鱼头烧豆腐是广东地区非常有名的一道美食,也是广东的地区特色传统名菜。鱼头烧豆腐是广东地区特色传统名菜之一,也是广东的传统名菜之一,鱼头烧豆腐的做法也是非常的简单,下面来具体的介绍一下鱼头烧豆腐的做法吧。

准备食材:鱼头、豆腐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、草果、桂皮、干红辣椒。

具体做法:

1、准备食材:豆腐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干红辣椒、草果、桂皮、香叶、草果、草果。

2、将准备好的食材全部放入锅中,加入水,开大火煮到沸腾后转中小火熬煮一个小时以上,然后把豆腐捞起来,放入冷水中浸泡一段时间。

3、将豆腐捞起来,沥干水分,然后在豆腐中加入姜、葱、八角、桂皮等香料,再加入少许的料酒,再加入适量的白糖,继续煮到沸腾的状态之后,把鱼头煮熟,捞干净水分。

4、起锅烧油,然后再把葱姜倒入锅中煸炒出香味,接着把鱼头下入锅中翻炒均匀,然后加入一勺食用盐、一勺白糖、适量的酱油、一勺生抽、适量的鸡精、半勺的老抽,加入一小碗白醋和适量的水,搅拌均匀之后,把鱼头放进去,再加入适量的清水,然后大火煮到开花之后转小火继续煮20分钟左右,这样鱼头就煮好了。

5、将豆腐捞出来,然后再加入适量的盐、鸡精调味之后,再次把煮好的鱼头放进去,继续煮20分钟就可以了。

小贴士:

6、鱼头的选购,一定要选择正规渠道的鱼头,因为正规渠道购买的鱼头都是正规渠道的,如果不是正规渠道购买的鱼头,是有可能存在鱼头生病了或者不新鲜的情况,这些情况就不能要求购买鱼头了。

7、鱼头的烹饪方法,一般是将鱼头清洗干净,然后沥干水分,然后在鱼头上划几刀,放在盘子里用刀剁成鱼泥,鱼头上放入适量的姜片、葱段或是香菜、干辣椒段,然后再放入适量的生抽、老抽和白糖调味,然后在锅中加热油,将鱼头下油锅,然后再将鱼头下油锅,这样煎出来的鱼肉不会太干,鱼头不会太柴。

以上就是鱼头

炖鱼头的家常做法窍门

第一步:首先准备好鱼头,用清水清洗干净,然后放在水中,浸泡十分钟,这样可以去除鱼腥味,然后将鱼头清洗干净后,放在清水中浸泡。

第二步:将处理好的鱼头放在清水中泡十分钟,这样可以将鱼头的血水浸泡出来,然后将水沥干备用。

第三步:将锅烧热后,加入一些油,将鱼头煎至两面金黄,煎好后,把鱼头倒入锅中煎制两面金黄,然后加上一些料酒,生抽,老抽,再加上一些蚝油,翻炒一会。加上适量的盐,继续翻炒一会儿就可以了,然后放入一些香菜,翻炒均匀后,加入一些水淀粉勾芡,这样就可以了。

第四步:这样做出来的鱼头,鱼肉软烂而且汤汁浓香,鱼肉鲜美,营养丰富,非常的好吃!

鱼头炖豆腐最佳做法

豆腐是一种营养丰富的豆制食品,豆腐中含有丰富的蛋白质,钙和磷元素。它还含有丰富的铁、镁、钾等矿物质,可以补充人体所需的营养成分,并且豆腐还能促进胃肠消化,促进消化。今天,小编就来教大家,鱼头炖豆腐最佳做法,下面一起学习吧,喜欢的宝宝们一起学习哦!

1.首先,将新鲜的黄豆清洗干净,然后用刀将黄豆打碎,然后放入到锅中。

2.然后加入适当的清水,然后加入一勺食盐,然后用大火烧开。

3.然后,再用大火烧开。

4.然后,再用小火炖一小时,直到黄豆熟烂,就可以关火了。

小贴士:

5.鱼头要选择无鳞无鳞的,而且不易煮烂,不然会影响口感。

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